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你知道香椿的营养价值和用途以及吃香椿的禁忌吗?

发布时间:2021-01-27 20:02:17

  

现在是吃香椿的时候了,中国也有吃香椿的习惯。早在汉代,这个习惯就传遍了长江南北。香椿营养丰富,是全身的宝库。香椿芽含有钾、钙、磷、钠等成分。香椿芽也有药用价值,据了解,香椿具有止血除热、增强免疫力的作用。

上图是我家种的一棵香椿树,每年这个时候采摘一些香椿芽,吃香椿的方法很多,其中最常见的是豆腐和香椿混在一起,煎蛋和香椿混在一起。今天,我摘了一些香椿芽,和香椿混合制作了豆腐。

香椿和豆腐混在一起很简单,把香椿白水切碎,豆腐切成小方块,自己种的洋葱切碎备用。把以上三种中料放入一块,用适量的盐搅拌。你也可以放一些芝麻油,淡淡的酱油调味,当然香椿的香味已经很浓了,我不喜欢放芝麻油和淡酱油来吃原来的香椿调味豆腐。

香椿是美味而有营养的,但吃香椿也有一些禁忌。

1.采摘香椿时,应选择粗壮、无枝条的香椿芽,因为香椿含有亚硝酸,叶片含量越老,越多。

2、香椿芽属性发质,患有慢性病的人应少吃或不吃。

3.香椿不应与牛奶一起食用,否则会引起腹胀。

4.在食用香椿之前,先用沸水烫熟,使大部分硝酸盐都能被除去。

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